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酒店管理与数字化运营专业

bat365在线官网登录:作者:发布时间:2023-03-18文章来源: 浏览次数:


开设课程:专业基础课程有酒店管理概论、酒店法律与法规、酒店英语、酒店服务心理学、酒店市场营销、酒水知识与酒吧服务;专业核心课程有前厅客房服务与管理、餐饮服务与实训、酒店信息管理系统、食品营养与配餐、宴会设计与管理、酒店服务礼仪;专业拓展课程有餐饮成本核算、茶文化与茶艺、中国饮食文化、商务沟通、化妆与形象设计。

实训条件:建有中餐摆台实训室、西餐摆台实训室、前厅与客房实训室、酒店管理与数字化运营实训中心、酒吧实训室、茶艺实训室、化妆实训室,共计800平方米。

培养目标:掌握酒店运营管理、酒水知识、餐饮服务、酒店管理信息系统等专业知识,具备良好的礼仪修养、人文素养和沟通能力,能够胜任高星级酒店服务与管理、宣传策划、营销运营、智能管理工作的高素质复合型技能人才。

就业方向:星级酒店、大型餐饮集团、品牌连锁餐饮企业的前厅部、客房部、餐饮部服务与管理岗位,及营养配餐、茶艺、咖啡、调酒等岗位。



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