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bat365在线官网登录:作者:发布时间:2023-03-18文章来源: 浏览次数:


旅游管理专业介绍

开设课程:专业基础课程有旅游学概论、旅游心理学、旅游政策与法规、中国旅游地理、导游基础、旅游情景英语;专业核心课程有导游业务、旅游服务礼仪、景区服务与管理、旅游产品设计、研学旅行操作实务、智慧旅游应用与实践、酒店经营与管理、酒店服务技能训练;专业拓展课程有茶艺与茶饮制作、旅游才艺、人际交往与沟通、旅游文创产品开发。

实训条件:建有虚拟旅游实训室、智慧旅游综合实训室、客房实训室、餐饮服务实训室、酒店管理与数字化运营实训中心、形体实训室、茶艺实训室、化妆实训室。

培养目标:具备市场调研、线路设计、节事策划、项目策划、旅游商品创意、营销策划、产品推广、客户管理等专业能力。能够胜任旅游企业服务与基层管理岗位的高素质复合型人才。

就业方向:旅行社、旅游景区、主题公园、博物馆、在线旅游平台、研学机构、星级酒店及其它旅游企业的服务与基层管理岗位。


酒店管理与数字化运营专业介绍

开设课程:专业基础课程有酒店管理概论、酒店法律与法规、酒店英语、酒店服务心理学、酒店市场营销、酒水知识与酒吧服务;专业核心课程有前厅客房服务与管理、餐饮服务与实训、酒店信息管理系统、食品营养与配餐、宴会设计与管理、酒店服务礼仪;专业拓展课程有餐饮成本核算、茶文化与茶艺、中国饮食文化、商务沟通、化妆与形象设计。

实训条件:建有中餐摆台实训室、西餐摆台实训室、前厅与客房实训室、酒店管理与数字化运营实训中心、酒吧实训室、茶艺实训室、化妆实训室,共计800平方米。

培养目标:掌握酒店运营管理、酒水知识、餐饮服务、酒店管理信息系统等专业知识,具备良好的礼仪修养、人文素养和沟通能力,能够胜任高星级酒店服务与管理、宣传策划、营销运营、智能管理工作的高素质复合型技能人才。

就业方向:星级酒店、大型餐饮集团、品牌连锁餐饮企业的前厅部、客房部、餐饮部服务与管理岗位,及营养配餐、茶艺、咖啡、调酒等岗位。


烹饪工艺与营养专业介绍



开设课程:专业基础课程有餐饮安全与操作规范、现代厨房管理、中国饮食文化、烹饪化学、中国烹饪概论;专业核心课程有烹饪原料加工技术、盘饰与冷拼雕刻、中式面点工艺与实训、中式烹饪工艺与实训、烘焙工艺;专业拓展课程有中国名菜名点、地方风味名菜制作、对客服务技巧。

实训条件:拥有3000平方米的河洛餐饮实训基地,该基地拥有多功能蒸烤一体机、远红外烤箱、多功能搅拌机、油烟净化一体机、低温醒发箱、开酥机、多功能视频教学一体化工作台等先进设施设备。

培养目标:熟练掌握烹饪工艺流程和现代餐饮企业运作模式,具备刀工、盘饰与雕刻、冷盘、中式烹调、中式面点、烘焙等操作技能,能够从事中西餐烹饪、后厨管理的复合型高技能人才。

就业方向:星级酒店、大型餐饮集团、品牌连锁等企业的后厨、餐饮服务与管理、特色餐饮产品经营、营养配餐、烘焙、蛋糕裱花等岗位。

文化创意与策划专业介绍


开设课程:专业基础课程有计算机辅助设计、设计造型基础、工艺美术史、文化旅游商品设计;专业核心课程有工艺创意设计与制作、文化品牌创意传播、多媒体策划与制作、文化项目创意与策划;专业拓展课程有摄影与摄像技术、文化遗产概论。

实训条件:建有非遗文创研习基地、创客空间等实训基地,配有大型装裱机、大型扫描机、3D打印机等实训设备。

培养目标:培养具有较好的艺术修养、较强的文化传承和创新创业意识,具备商业活动策划与执行、艺术设计、工艺制作能力,能够胜任活动策划与组织、市场推广、文创产品开发等现代文旅产业急需的复合型人才。

就业方向:文化旅游企业的文化创意、展陈策划、工艺美术设计岗位;文化传播及相关企业的品牌运营管理、文案策划、活动策划、广告策划、营销推广等服务与管理岗位。

高速铁路客运服务专业介绍



开设课程:专业基础课程有铁路客运英语、商务礼仪、普通话与播音艺术、高速铁路概论、中国旅游地理;专业核心课程有形体舞蹈与训练、高铁客运服务管理与实训、客运公共关系实务、城市轨道交通站务管理、高速铁路安全管理与应急处置等;专业拓展课程:形象设计、现代服务业管理、会展服务与营销。

实训设施:航铁模拟舱、形体实训室、形象设计实训室、茶艺实训室、站台安检设备、票务系统等。

培养目标:掌握高速铁路客运组织、客运服务与管理、运营组织、安全管理与应急处置、铁路市场营销、旅客运输心理学、服务礼仪等专业基础知识,具备客运、站务、安全应对与处置、铁路市场营销等服务与管理能力的复合型人才。

就业方向:高铁客运、地铁客运列车及车站的客运员、乘务员、站务员、营销员、安全员等,及会展服务、礼仪服务、商务服务、形象顾问、客服代表等服务与管理岗位。







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